バイシュタイナー ネッケンマルクター・ブラウフレンキッシュ　1992 レッツゴーオーベルジュ2024秋　5/8 続いての赤ワインはこちらもオーベルジュのセラーからchambertin89 の選んだブラウフィレンキッシュ。 オーストリアと言えば白はグリューナー・フェルトリーナー、赤はこのブラウフィレンキッシュですね！？ もともとはこの1992一本だけの予定でしたが、あけてみたところ状態がイマイチという事で1997も同時にオープン、贅沢な飲み比べとなりました。 とても落ち着いた香り。 エキス感はあれど、マットな味わいにしっかりとした酸味。 状態が今ひとつという事でしたが、単体で飲むと全くネガを感じないワインで美味しくいただきました。 ただ、コルクを見るとワインがかなり染みていたのでやはり万全ではなかったのでしょうか？？

Eiki

飲み比べてみなかったら、「こんなものかな」と思ったかも知れませんので、2本用意してくれたシェフに感謝です（^_^） でも、グラーシュとの相性はこちらの方が合っていたような気がしました。 ワインは不思議で深いですね（笑）

chambertin89

chambertin89 さん 確かに料理との相性ではこちらの方がマッチしてましたね。食事と合わせるには果実味が時には邪魔になりそうです。本当にワインは奥深いです^ ^

Eiki

4枚目のお料理は松茸の土瓶蒸し？の洋風バン？ お猪口がいいですね～♪

meryL

meryL さん 4枚目のお料理は土瓶蒸し風洋風スープ、こちらも絶品！ワインともども美味しくいただきました^ ^！

Eiki