アルキミスタペアリングコース　ワイン会② ポルチーニ茸と玉ねぎグラタンとたっぷりトリュフ～ ワインは南オーストリアのソモス2020 料理が絶品キノコクリームなのでワインも樽香たっぷりのやつかと思いきや、樽無しの辛口系。味に厚みあるので料理とのバランスは悪くはない。 まだ２品目だし、こってり系ワインを避けたのかなー。

mitsuru☆