Bartolo Mascarello Langhe Nebbiolo 2013 バローロ村の偉大なバローロ造り手 バルトロ マスカレッロの ネッビオーロ。 個人的に飲みたかったワイン。 なかなか入手が難しく やっと手に入れました。 カンヌビ畑ネッビオーロを50％使用。 熟成は短いがバローロ用ブドウ& 製法から造られるバローロの 2nd的なワイン。 ブルーベリー、スミレ、バラの香り。 果実味、スパイシーさ、 バランス良い酸味とタンニン感。 若いネッビオーロの旨味溢れる ワインです。美味しい！ 香港の潮州料理会食。 潮州料理は油少なめでシーフードも 美味しく日本人の口に合いやすい料理。 ネッビオーロと鴨料理は 抜群の相性です。 美味しいワインと料理で 満足の会食でした。

Hiroaosta

豪快な魚料理ですが、なんの魚ですか？

Da Masa

Da Masaさん ガルーパ(ハタ系の魚)です。 蒸したガルーパにネギ油、だし醤油等を かけて頂く定番料理です。 油の乗ったふっくらとした身が とても美味しい料理で、 このタレを白飯にかけて頂くのも とても美味です。

Hiroaosta

うわぁ~ やっぱり素晴らしい店。ピザっぽく見えますがピザですか? 最後の丸いものは何だろぅ?? ん~ わかりません >_<

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

Proseccoさん ピザみたいなのは 潮州蠔烙という料理で 小ぶりのオイスターが たっぷり入ったオムレツです。 こちらも定番料理。 美味しいですよ。

Hiroaosta

最後の丸いのは、 日本のあんころ玉みたいな デザートです。

Hiroaosta

Hiroaostaさま バルトーロ・マスカレッロ、良いですね。バルベーラやこのネッビオーロも飲んでみたいと思っておりました。 マルク・ロワとのペアリング、良いところ突いておられますね。 ガルーパの蒸し物、最高ですね。脂が乗っていますし、最後に掛ける熱した油が芳ばしくて。白いご飯必ず頂いておりましたタレ掛けご飯用に。

Marcassin

Marcassinさん ありがとうございます。 ピノ ノワールとネッビオーロの 飲み比べを一度して見たかったもので。 単一葡萄のワイン、同じヴィンテージ、 価格帯も同等での比較です。 あと今は両方とも女性が造り手ですね。 優劣はつけられませんが どちらもエレガントで魅力的な ワインでした。 ガルーパは本当に美味しいですね。 私も大好きです。

Hiroaosta

残念だったのは、店のグラスが、、、 ブルゴーニュグラスだったら もっと楽しめたと思います。

Hiroaosta

良いワインなのですね！！ 美味しそうなバローロ（≧∇≦）

アトリエ空

アトリエ空さん 私はネッビオーロ好きなので 好きな味わいでした。 美味しかったです。

Hiroaosta

現地レポートの投稿が素敵なHiroaostaさま❗ ボトルが並んでいてカッコイイです❣️ そしてこんな飲み比べ方もあるのですね、覚えておきます‼️ お料理も魅力的です✨❣️✨

marie.

バルトロマスカレッロって、バローロのラベルは地味なんですけど、ランゲはこんな可愛らしいんですね！知りませんでした。 私、古代の中国の歴史が好きなのですが、潮州という地名は知りませんでした。勉強が足りないようです！

mattz

美味しそうなお料理ですね〜(*´∇｀*)♡♡ コクのありそうな丸ごとのお魚がまた堪らないです(@￣ρ￣@)♡ デザートも美味しそうです♪♪ 中華とワインのマリアージュも大好きです(@￣ρ￣@)♡ 美味しそうなネッビオーロですね♪

Vanilla

marieさん ありがとうございます。 現地の美味しい料理をご紹介したく、 写真を載せました。 今回のワイン比べは好評でした。 こういうワイン会も良いものですね。

Hiroaosta

mattzさん 確かに。バローロは地味ですね。 バルベーラ等のエチケットも なかなか可愛いですよ。

Hiroaosta

Vanillaさん ありがとうございます。 潮州料理は美味しいですよ。 丸いデザートは、本当に 日本のあんこ玉にそっくりでした。 あんこも甘過ぎず美味しかったです。 このネッビオーロは、おススメです。 参加者も美味しいネェと満足したました。

Hiroaosta