輝きのある濃い黄色。 酸味のしっかりした甘やかな香りが立ち昇りました。 完熟梅シロップのトロッとしたエキス分たっぷりな旨み。 トロピカル梅シロップ♪な辛口 ドイツワインには珍しく豆臭がしました。 豆臭は、ネガティブな臭いであリますが、豆臭と同時に「旨み」を授かったのではないかと思っています。化学的なお勉強はしていませんが、うちの祖母の自家製味噌と同じで、市販の味噌より確実に旨みが強く、確実にネガティブな要素がある。でも、確実に軍配が上がる味わい。 豆臭さえ無ければパーフェクトなのに!とも言えますが、「豆臭と引き換えに旨味を手に入れた。」のだな。よしッ! 正直、豆臭は、まぎれもなくありますが、口に含んでからだいぶ後です。15秒くらいは、きれいな酸と旨みのみを楽しめます。 （そんなにひどくない豆臭です） 色々、書きましたが、旨み感、ミネラル感、エキス感、とろみ感? オーディンスタールは、間違いなく好きです! 追記：2日目は伸びやかな旨みが大人しくなり、豆臭が目立つような気がしました。

ブーシェル