ボルドーワイン会② 11名参加で、ボルドーを愛するホスト様のストックから11本のワインが出ます。ホスト様はつい最近、東京で全部泡会なるものを開催されたそうですが本日は泡→白3→赤6→締シャンがオンリストされており、それに合わせたお料理をいただけるスタイルです。 そして白3ですが、白をおろそかにするワイン会は嫌いというホスト様のポリシーのもと、素晴らしいワインをいただけました。 まずは、エール・ド・リューセック2011。 貴腐ワインで有名なシャトー・リューセックがつくる辛口です。 セパージュは、SB70セミヨン30。 白桃、バター、オイリーなナッツの香り。印象が変わるというほど、ボルドーの辛口白はいただいたことがないのですが、ソーヴィニヨン・ブランからの辛口でこんな香りのものがあるんだ、とびっくりしました。 白3本のうち、結論からいうと、私は最初に飲んだこのインパクトがあったのか、リューセックが一番美味しかったです。 グリーンアスパラのムース、ほか前菜と。

かよころっそ

セミヨンが入っていると、辛口も優しい飲み口になり、私も大好きです‼

pichan

pichanさん ボルドーブランはあまりいただいたことがなく、セミヨン、それからソーヴィニヨン・ブランもロワールや新世界との違いが新鮮でした(*^_^*)どれもよい熟成感でしたが、自分で買ったり飲み頃を見極めたりするのは難しいと感じました。

かよころっそ