ワイン会。 最後のフライトはボルドーをブラインドで2本になります。 先ずはシャトー・ムートン・ロートシルト1985年を頂きました。昨年11月にも同じ85年を頂きましたが、以前同様大変素晴らしく85年らしい熟成具合でございました。 少しブリック掛かった熟成を感じるガーネット。 少しファンキーなアロマに覆われたカシスやチェリー等の甘い果実、タバコやシーダー、グラファイト等も後から香って来ます。 美しい果実味に、枯れた要素や複雑味がとてもエレガントにまとまっているファースト・インプレッション。酸味は美しくアロマやフレーバーと融合し、綺麗に溶けたタンニンも全てと一体化し美しい余韻へと続きます。 85年は早くに熟成するヴィンテージですが、グレートヴィンテージで感じるムートンのパワーと言うよりも、とてもクラシックで最高のバランスを感じるクラレットなムートンでした。 はい、もう何もいりません。こう言うマチュアーなボルドーを口にしてしまいますと、一日中香りを嗅ぎながら、ゆっくりと余韻に浸っていられます。

Marcassin

まだまだ 行けそうですか？それとも そろそろ 下降する気配とか感じられましたか？

カボチャ大王

カボチャ大王さま〜 ありがとうございます。 大事な‘85ムートンですが、これ以上は良くなる余地が無い程綺麗に熟成していて、ヘタれる感じも有りませんでした。もちろんボトル差などあると思いますが、良い環境ではしばらく大丈夫だと思います。

Marcassin

Marcassin様、ありがとうございます✨✨m(__)m

カボチャ大王

Marcassin大先生、こんにちは。 ムートン85は2度飲んでいる筈ですが、Vinicaを始める前ですね？86程怪物でさないですが、ムートンにしては？まとまりの良い印象があり、美味しかった記憶があります。 素晴らしいワイン会に良いボルドー汁？をお飲みです！

Katsuyuki Tanaka

カボチャ大王さま 奥様と頂く日が楽しみですね！

Marcassin

Katsuyuki Tanaka大先生 1985年のボルドーは早くから楽しめるクラシックな良いヴィンテージだと思います。確かにムートンらしからぬ？かもしれませんが、ムートンでございました。 86年は確かにグレート・ヴィンテージですが、タンニンが強目で時間が掛かる様ですね。でもシャトーによってはあまり良い出来ではなかったところも多い様です。 段々と80年代の状態の良いボルドーも飲めなくなって来ました。

Marcassin