Shikishima Winery Delaware Sparkling写真(ワイン) by YD

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REVIEWS

ワインShikishima Winery Delaware Sparkling(2019)
評価

4.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2019-10-15
    飲んだ場所自宅
    買った日
    買った場所Proseccoさんとのワイン交換
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    YD

    ワイン交換④ Proseccoさんから頂いた山梨の敷島ワイナリー デラウェア スパークリング2019年 早摘みのデラウェアを使用し出来たばかりの新酒的な泡 出来た葡萄をそのまま皮も種も一緒に醸造してそのまんま瓶詰めしましたよ!な作り方 Proseccoさんの投稿の通りに栓抜きで王冠を開けると少し吹きましたが、それを予想してすぐグラスに注ぐ準備をしていたので被害は最小限^_^ 絞った葡萄そのままのフルーティーな香りながら味わいは極ドライな辛口 瓶底に集まっていた濁りが抜栓時の勢いで良い具合に混じりアミノ酸的な旨味もしっかり (さらによく混ざるように瓶を上下にシェイクもしました) 10%の度数以上に飲み応えがありますし、Proseccoさんの言うように酸っぱくはありますが個人的には心地良い酸っぱさで単体でとても美味しい! お値段的には千円台と売ってるなら2.3本欲しいくらいですが少量生産の敷島さんでなかなか手に入らなさそうなのが残念(^^; 今夜はとても寒いので初のお鍋に合わせました! 酸っぱさから合わせにくいと書かれていましたが、シンプルな鍋の出汁が沁みた野菜や豆腐なんかにとても合いましたよ♪ ←ポン酢で食べるとより合いました(^^) 40分で完飲(笑)

    YD

    L

    ポン酢と濁りの酸っぱ〜クリング♡ あいそうですね〜(*´꒳`*)オイシソウ

    ゆーも

    L

    ゆーもさん かなり酸っぱいとコメントされてたので慎重に飲みました!笑 ワイン単体でも個人的にはやや酸っぱいくらいでそれよりナチュラルな旨味が美味しいですし、お鍋×ポン酢(普通の味ぽん)とかなりのマリアージュじゃないかと^_^

    YD

    L

    なるほど~。 ポン酢には合いそうですね! (私はミラクルフルーツしか思いつきませんでした 笑) 私かなり酸っぱさに敏感なのかもしれません^_^; 敷島ワインで吹くって聞いた事が無かったので、無警戒に開けてしまい一杯分くらい溢してます^_^; 敷島ワインは検索しても全く情報の無いワインも多いのでコメント参考になりました。 ありがとうございます~♪

    Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

    L

    相変わらず色んなワイン楽しんでいますね♪ ところで、飲まないワイン(濃い赤系)が何本か自宅にあって。良かったらもらってくれませんかー(o^^o)

    Non★

    L

    Proseccoさん なんとなく寒いからお鍋になり、それならポン酢と合わせようと!酸っぱいマリアージュで合いましたよ(^^) あとかなり吹くのを予想してたので開けてすぐグラスに注いだので大丈夫でした!

    YD

    L

    Nonさん 相変わらず色々と飲んでます^_^ えっ!ワインならもちろん頂きますよ!笑 もらうだけは申し訳ないので最近皆さんと交換してる中国のスパークリングセット(4本)との交換で良いでしょうか?

    YD

    L

    近所のよしみでーす!遠慮なくもらってください(^o^) え、さっそく今日?笑 今日は出かけているので明日の18時ごろはどうですかー?

    Non★

    L

    うーん、明日、明後日はちょっと難しいかも(>_<) 今日は休みなので少しだけでも時間あればすぐに取りに行けるんですが。

    YD

    L

    では土曜日か来週にでも(^^)

    Non★

    L

    分かりました! でしたら、今週の土曜日でお願いします! 18時くらいで良いですか?

    YD

    L

    了解です!17時くらいでどうでしょうか(^^)

    Non★

    L

    大丈夫です! それじゃあ土曜の17時に! 雨ぽいのでOCATの三階のやまや前に集合しましょう〜^_^ 今夜も投稿している自分の中国の素敵なスパークリングも是非飲んでもらいたいので持参しますね!

    YD

    L

    了解です! 中国のスパークリング… では気になるので1本だけ〜お願いします(^o^)

    Non★

    YD
    YD

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