ワイン検索してからポストする前に他の方のポストを見てみたら造り手が他界してるっぽいからちと飲むタイミング間違えてしまったかなぁ・・・（汗） でも、よくよく考えてみたら昨年と今回と2回飲んでいるが、この数多の果実味と味わいの厚み奥行きを考えると毎度ながらこれ飲むにはまだまだ若いなぁ・・・と思いながら飲んでたので、懇意にしているショップにまだ残っていたら買ってそのまま寝かせてみようかな・・・ さて前述の通りこのシャルドネ、果実香と味わいの厚み奥行きが特徴で普通に美味いしへたらず退屈しない味わい。 調達出来ればホヤを湯引きしてカルパッチョにしたものと合わせてみたかったなぁ〜と飲んでて思った。 たまたま牡蠣の水煮の缶詰があったのでそのままだとあと一歩だったのでオリーブオイルを垂らしこんだらピシャリと合った！

t.yamada