イナマ訪問4本目。ソーヴィニヨン・ブラン "フュメ" 2015 ソアーヴェ最高の畑フォスカリーノの葡萄で作られ、樽熟成されたソーヴィニヨン。 ステンレスタンクのソーヴィニヨンは飲んだことがありますが、こちらは初めてです。 80年代に息子のステファノさんに代替わりし、フォスカリーノの畑の素晴らしさを証明するため、ガルガーネガではなくソーヴィニヨンブランで生産を試みたそうです。 ソーヴィニヨンブランとは思えない香りです。しっかりした苦味とミネラル、バターのようなオイリーさがあり、余韻はかなり長く続きます。 とても個性的でイナマの挑戦を印象付ける作品に思います。 ラベルのデザインは、Andrea Palladioという昔のイタリアの建築家の作品を使わせてもらっているそうです。 ピエロパンにも4枚目の写真のマークがありましたが、F.I.V.I.（Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti）という協会に加盟しているマークで、自社の葡萄だけで造っている品質の証明になります。 ソアーヴェは70％ガルガーネガが入っていれば良く、残りは表示義務がないため、安価なソアーヴェには残り30％に南イタリアから持ってきたような安ワインを混ぜたようなものもあるそうです。

ina☆

知ってる~ 南イタリアから大量に持って来て、混ぜてお安く売ってるソアーヴェを！

遠藤 博美 ♂

さすが遠藤さん！ ご存知なのですね(゜ロ゜ 前にピエモンテの安価なネロダーヴォラを飲みましたが、あれもそのようなタイプのワインな気がしてきました。 日本で1本1000円なら現地で2～3ユーロなのかなと。。

ina☆