2011 シャトー・カザル・リオティエ ブラン ミネルヴォワ ラングドック・ルーション/フランス これはなかなか面白いワインです。 実に久しぶりに味わうミネルヴォワの白ワイン、セパージユはマカブーとマルサンヌです。 5年目の白だけに、色合いは濃いめのストローイエロー。とても光沢のあるキラキラした外観です。脚は中ぐらいの出方で、それなりにボディがありそうな兆候です。 香りは、蜜！ 甘さがあるかどうかは別にして、かなりハッキリした蜜の香りが漂います。そして、シェリーのような酸化熟成の香り。ローヌの北、エルミタージュの白ワインに、こんなニュアンスの香りがあったことを思い出しますが、あれはマルサンヌとルーサンヌでしたっけ？ あとはトロピカルフルーツの熟した甘い香りが少々。緑のニュアンスはゼロですね♪ 味わいは、最初に蜜の甘さを少しだけ感じますが、これは嗅覚にダマされた味覚のヴァーチャルな反応（⁉︎）みたいで、実際には、とてもドライで甘さはほとんどありません。 甘さに直結するはずの香りに加えて、これまた蜜のように濃厚な粘着性の強いテクスチャーで、二重に脳がダマされてしまうみたいです（苦笑） なかなか巧妙で、ちょいワルなワインですね（笑） 蜜以外には、柑橘の苦味と酸、ちょっと舌に重たいミネラル、オリーブっぽいオイリーさ、香ばしいナッツ、ハッキリしたヴァニラなどを感じます。 全体に複雑な風味で重厚感がありますが、なぜか親しみやすい、不思議な敷居の低さを感じさせるワインですね。料理との相性も、種類を選ばない感じで、肉でも魚でも、なんでも持ってこい！という感じです。 本日は、夕方に思い立って、上野公園のライトアップを見に行きました。 晩ご飯は、帰りがけに上野の駅ナカショップで買った海鮮丼と、牡蠣と豆腐、オクラ、スナップエンドウの高菜炒め（写真）などでした。生の魚介から漬物まで、このワインは苦もなく合わせてくれますね。 最後の写真は、日本酒ですが、このミネルヴォワのワインと香りや味わいの共通項が多く、比較参照のために引っ張り出してみました。 淡路島の都美人 純米 山廃 五百万石 無濾過生原酒 というお酒です。 同時に味わうと、日本酒の旨みが強過ぎて、ワインの味がわからなくなりますが、香りは意外な位、よく似ています。 というか、むしろ都美人の方がワインっぽいですね（笑笑）

iri2618 STOP WARS

iri2618さん、私も以前から日本酒山廃純米造りは乳酸系の味わいがマロラクティック発酵したワインと似ている気がしてなりませんでした。都美人の茶ラベル…良い日本酒ですね。

白猫ホッサー

ホッサーさん 全く同意です♡ 日本中のお酒を飲んでいるわけではないですが、都美人の一連の山廃は（特に茶ラベルと紺ラベル）は、比類のない個性と美味しさを持つ世界最高の日本酒だと思っております♪ 私にとって、ホッサーさんのシャンガンみたいなものです（笑）都美人の熱燗風呂からの燗冷まし風呂‼︎ 考えただけでゾクゾクします☆

iri2618 STOP WARS

iri2618さん、熱燗とか燗冷ましとか言ってる時点でそれは風呂ではなく美味しい都美人の飲み方になってます(笑)

白猫ホッサー

ハハハ、おっしゃる通りですね♪ こんな時間から茶ラベルの熱燗（58℃）を飲み始めてしいました（笑）

iri2618 STOP WARS

アルコール＝甘味ですかね〜 日本酒みたいなワイン。 ワインみたいな日本酒。 面白いですよね✨

toranosuke★

toranosukeさん アルコールの甘味とはちょっと違って、錯覚による偽の甘さです。グリセリンが、見た目以上に多かった気もするので、そちらからの甘さはあったかもしれません♪ 熟成の入口に立っているところを、無理やり引き戻したようなタイミングで飲みましたが、他のワインなら、エルミタージュの白みたいな感じです。次に似ているのが、都美人という日本酒でした（笑）

iri2618 STOP WARS

グリセリンでした！ ダメですね〜 試験終わったらだらけちゃって、 でもここでこうやってiriさんみたいに 思い出させて下さるのでラッキーです（笑） エルミタージュはまだなので、 興味ぶかいです(*⁰▿⁰*)

toranosuke★

toranosukeさん 私の読んだワインの教本にも、アルコールによって甘味を感じると書いてありました。ただ、このワインの甘さ（と感じた部分）は、おそらくアルコールとは関係なさそう、ということです。

iri2618 STOP WARS