STONEHEDGE CABERNET SAUVIGNON CA ストーンヘッジ・カベルネ・ソーヴィニヨン 渋みも抑え気味。飲みやすいけど個性はあんまりないかな。 ¥1,814/本 at ヴィノスやまざき ---------------------------------------- ■生産国・地域 アメリカ・カリフォルニア州 ■蔵元名 ストーンヘッジ・ワイナリー ■品種 カベルネ・ソーヴィニョン87%、プティ・シラー13% ■タイプ・味わい 赤・まろやか http://www.v-yamazaki.com/item/3121.html?nr=1 ストーンヘッジ・ワイナリーは1992年、シャハビ兄弟がナパヴァレーのセントヘレナに設立したワイナリー。彼等のミッションは大手メーカーの量産品とは異なる、「手造りの高品質ワインをリーズナブルな価格で提供すること」。90年代初期のデビューからその品質が定評を呼び数々のコンクールでメダルを獲得、瞬く間にナパの銘醸ワイナリーの仲間入りを果たしたのです。 1979年のパリテイスティング事件から一気に世界的高級産地に成長したナパヴァレー。しかし現在に至ってはワイン好きの富裕層や投資家達がナパでワインを造りたいと莫大な金額を投じ、高級ワイナリーを続々設立。土地代や設備投資にあまりのコストがかかるため、いつのまにかワインの金額は高騰し、ボルドーの市場価格をも上回ることとなりました。ストーンヘッジの安さと高品質の秘密は畑、醸造施設、観光客向けのテイスティングルームに一切コストをかけず、ワイン造りに全てを注ぎ込んでいるからなのです。 このカベルネソーヴィニヨンは、１２ヶ月アメリカンオークの樽で熟成させています。その結果、ほんのりスパイシーで樽香もあり、赤い果実の印象もたっぷりな柔かくて丸みのある赤ワインになりました。渋みが柔らかなので、パスタなど軽い料理にも良くあいます。

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