元旦に飲もうと思って実家に持って行ったけど、疲労で寝込んですごすご持ち帰ったシャンパーニュ。 フランス ピノノワール40% ピノムニエ40% シャルドネ20% このシャンパーニュ、バランス良すぎじゃないですか？？ 果実味が突出してなく、ドライ過ぎるわけでもなく、酸味が出過ぎてるわけでもない。 泡はよく溶け込み持続性のある泡。 食事と合わせるには良いですねぇ。 スターターにもバッチグー！ 複雑味は少なく、いろんな部分がクリアで、鈍臭い部分を感じない。 黒ブドウのコクがあってキレもある。 年明けのめでたい時に飲みたかったオーガニックシャンパーニュ。 年明けからズッコケ。

kenz