カタクチイワシ、たんまり買ってきて、じっくり低温 でオイル煮。 普段は、薄味派だが、これはやぱバリっと塩味強めが いい。 塩と樽マス酒の如く、ワインが無限地獄に。 添え物にボイルいもや、クラッカーがあれば、更に止まらん (笑) でも14度で、アルコール感高め。酔います。

Yoshinori Ito