このワインはたまたま見つけて購入したのですが、長い間我が家のセラー眠っていました。 このドメーヌに訪問する機会があったので聞いたところそんなワインは造ってないと言う。 でも現実にあるんだから。 ビオディナミをこれより前に始めているこの生産者はやはり赤では還元香が残る。 いちごやラズベリーなど赤果実の香りとアルザスとしては異例の強めの果実味が特徴。 ただ、熟成による滑らかさがあり、今は素晴らしい状態。 文句なし、アルザス ピノノワールのあるべき姿。

中塚 龍雄