クエルチャベッラ モングラーナ 2013 マレンマ トスカーナIGT サンジョベーゼ 50％、メルロー25％、カベルネ25％ ステンレスで発酵、MLF 大半の熟成はセメントタンク 少量のみ10ヶ月バリック熟成 澄んだ深いルビーレッド、粘性は高い まだ新鮮さを感じる、充実した赤黒いベリーを中心とした果実とほんのりスパイスの効いた複雑で豊かな香り。 第１アロマは、アメリカンチェリー、カシス、ラズベリーで、ここのボリュームが大きい 第2アロマで、バラがほのかに 第３アロマで、ナツメグや革などバリックに由来する香りを少し感じる しっかりしたアタックの辛口。 酸味は豊富だが、円やかで持続性がある。 アルコールはやや高めの13.5％、新鮮さを保った充実したピュアな果実味に膨らみをもたらし芳醇な味わい。 タンニンは豊かで緻密、若さはあるが熟度が高く収斂性はわずかで心地好く、全体を引き締めストラクチャを与える。 余韻はやや長く、微かにバラの芳香を纏いエレガント。 キャンティ グラス適合 「季の美」 京都のプレミアムジン 米から作ったスピリッツと伏見の名水をベースに、玉露、柚子など様々な素材をブレンド。 大変香り高いジン、ストレートで旨い。 alc45％

Da Masa

だーさん！ これ、ジャンさんと飲んだですか？ 薔薇かおるワインを殿方同士で(//∇//)ｲｬ-ﾝ♡

ゆーも

サンジョヴェーゼとメルローとカベソー！！ 絶対美味しいやーつ✨

アトリエ空

ゆーもさん そうなんです、ジャンさんと二人飲みです。 でもモーホーでは無いのよーん(///∇///)❤ｲﾔｰﾝ

Da Masa

空さん これは上品でとても美味しいです(^^) クエルチャベッラは綺麗なワイン造りをするメーカーですね。

Da Masa

このジン、日本酒のような甘みがあってとても美味しいかったです(´∀｀*)日本ジンですか？なんつって… カーマーでもモーホーでもないわよ！！ ありがとうございましたぁ( ^ω^ )

Gianfranco

Gianfrancoさん ジン美味しかったですねー♪ 色々分かる人と一緒に飲むのは本当に楽しいです！ また気が向いたら遊びに来て下さいねー。 今度はどっちがネコ？ って、ﾁｯｶﾞｰｰｳ！笑

Da Masa

わぁー楽しそう✨ 今度、トラさんと4人で飲みましょうよ〜♪←勝手に言っているw

mamiko·˖✶

mamikoさん いいっすね～♪ その企画乗りました！ 連絡しますー(^^)

Da Masa

マロラクティック発酵勉強になりました！楽しそうですね～(*^_^*)

ひろゆき☆☆

ひろゆきさん マロラクティック発酵すると、酸が丸くなります。 でも、テクニカルデータはフードライナーさんのを丸写しなので…笑

Da Masa