色は緑がかったレモンイエロー。レモン風味、皮の苦味のニュアンス。酸と塩味 しじみ、アサリ、ハマグリなどの旨みの強い貝類、少し苦味のある香草と合いました。 トマトの甘味を生かしたソースのスパニッシュオムレツとは抜群に合いました。 ほのかなバター感がワインの余韻に厚みを与える印象でした。 焼いた海老などとも合わせてみたい。

ワイン勉強中