思ったほどマッタリしてないので、美味しく飲める(^^) 中々いいぞ♪ 酸味は穏やかだが、スパイス感がありそこそこの複雑さがある。 13％とプーリアとしてはやや控目に思えるアルコールも過剰なボリュームを主張することなく良い方向に作用している。 デキャンタは不要。 ボルドーグラスで16℃～18℃を越えないようにして味わいの緊張感をキープしたい。

Da Masa