ソービニヨンブランのハービッシュな香りが少し、蜜の様な甘い香り、柑橘の皮の苦味が薄っすら香る 柑橘の甘やかな果実味と酸味のバランスが良い、口に残る酸味と小石の様なミネラル感 フリタッタ(オムレツ)、美味鷄の燻製、パプリカのマリネ、ナスのバルサミコマリネ、モロヘイヤとオクラのアーリオオーリオ、鰆のカルピオーネ:鷄の燻製、ナスの焦げ感の苦味と合う、パプリカのマリネのアンチョビの塩味とも合う モツのトマト煮:チーズ入ってる。モツの香りにズーチーっぽさがあるなと思ってたら入ってた。モツの独特な香りが広がってからチーズ、ハービッシュ、蜜、柑橘、酸味とミネラル感に流れていく。モツの香りが好きかどうかで好みが分かれそう、バケットのトースト香とも合う ペンネアラビアータ:

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