南アフリカ産カベルネ・フランとシュナン・ブランのロゼ・スパークリング。税込み¥3.3k-。ピンクゴールド色｡桜お花見用のつもりがフライング｡リピートなので以下、前のメモより〜 グラス底からきめ細やかな泡が優雅に昇り立つ。ゆったりと時間をかけて食事に合わせたい。魚から肉料理にぶつけてのんびり家飲みにもってこい。 ◆カベルネ・フラン【Cabernet Franc】 世界的に最も人気のある赤ワイン用ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニョンの交配親として知られる。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロの親となった品種。フランスの銘醸地であるボルドー地方左岸のメドックやグラーブ地区では、代表的なブドウ畑で1～2割程度カベルネ・フランが栽培されており、常にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロとブレンドされている。 ◆シュナン・ブラン【Chenin Blanc】 シュナン・ブラン、あるいはピノー・ド・ラ・ロワールはフランスのロワール渓谷原産の白ワイン用ブドウ品種である。酸味に富んだブドウ品種であるため、スパークリングワインに用いたり、甘口のデザートワインに仕上げてもバランスの良いものになる。

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