前情報によると、南仏のぶどうを買ってロワールでワインを造っている女流醸造家アンヌパイエ。 ビオディナミの本を著し、南米でも栽培指導を行うなどその道の大家でもあるクリストフ・ボーのドメーヌ・ボートレにて共同で仕 込んだワインをトゥーレーヌにある自身のドメーヌに持ち込んで更に熟成させ、ワインを造っている。 サンソー10％、シラー50％、グルナッシュ40％ 品種ごと別々に醸造したワインを、ロワールで熟成・ブレンド。 キュヴェ名は、それぞれの品種の頭文字から取った。 ベリー、土、ハーブの香り。 スパイス感も少々。 酸味程々。

WINE NINJA