イタリア オフィーダの白。緑がかったレモンイエローで見ためは若々しく、香りはナッツのような熟成香が有りました。酸味がまろやかな味わいは涼しかった晩夏の夜にピッタリ。イベリコ豚のサルシッチャと合わせてみました。

宮沢 雄司