サッシカイアビンテージ違い飲み比べ@エノテカ 17年、18年に比べて一番バランスがとれていて旨いと感じた。サーブ直後は他と遜色ないほどの香りと若々しい酸味。どっしりとしたタンニンはなくともほどよい渋み。そしてスムースで飲みやすさもある。スワリングしながら少し経つと印象が変わる。ただ酸化してへたったわけでなく、熟成が進んだような風味。

とある会社員の備忘録