2日目に本領。凝縮感と洗練の両立。 まだ早いが、時間をかければ真価を知れる。チェダー等のパンチの後、落ち着くとバランスとしなやかさが出てくる。チョコレートやスグリのコンフィなども良く出るが、濃厚すぎない調和がある。 初キャプサンディ。咋夏100ドルなら、高いボルドーより買い得。ラトゥールのファンは1度は飲むべき。

Pasteur