もはや入手不可能だろうが、とてもおススメ。 Jimsomareという畑は、さすがに私も初めて。カベソー100%。裏ラベルには5〜10年とあるが、25年以上経った今でも、素晴らしく美味しい。モンテ・ベッロがバランスの妙なら、これは生一本で少し無骨な味わい。それがむしろ好ましい。 ワイン通ぶって偉そうにしていた医者が、エチケットを3度見、4度見しながら「これは美味しいなあ」と小声で囁くのが印象的であった。彼は必死でネットを検索するんだろうが、見つからんだろうねえ。

Pasteur