お手頃価格の飲み頃ボルドー2004。 サン・フィリップ・エギィーユ村の東側にあるシャトー。 メルロー70%,カベルネ フラン20%,カベルネソーヴィニヨン10% 少し野性味ある黒い果実とドライフラワーの様な乾いた香り。 後半酸が穏やかで果実も丸くなり、熟したプルーンの果実味を感じる。 全体に乾いた印象だが、バランスが良く口当たりが柔らかくスイスイと飲みやすいボルドー。 鹿のモモ肉とスネの煮込みと合わせたのですが、やはり相性バッチリでした！ 他にカツオのタタキなんかも相性良さそう。

映季