いつもお世話になっているソムリエさんとの泡会♪合計13本でました(笑)一本目はチリの泡から…　調べてみると【ワイン情報】 シャルドネ100％ アルコール度数11.5％、シャルマー製法。 フレッシュで軽快な味わいをリーズナブルな価格で実現したエチェヴェリアのスパークリングワイン。 淡い緑がかった色調に勢いのある泡立ち。新鮮なリンゴや梨の様な芳しい香りと味わいに豊かな酸味のキレ味があり、喉越し爽快です。 【生産者情報】 バスク語で新しい家を意味するエチェヴェリア家はヨーロッパのバスク地方より1740年にチリへ移民して以来、今日まで一貫してワイン造りに携わる家族経営の老舗ワイナリーです。 目指すワインのスタイルは濃縮感やインパクトよりもエレガンスとバランスを重視したフランス・ボルドー流の正統派ワイン。 「良いワインは良いぶどうのみから生まれる」という信念から畑仕事に最も力を注いでおり、健全なぶどうから生まれる自然の恵みが詰まったワイン造りを目指しますとのこと。

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