CHATEAU DE LABORDE GEVREY-CHAMBERTIN 1er CRU LES CORBEAUX 華やかで妖艶な香り。ブラックベリーやチェリー、バラ。 やや酸味のある果実味。タンニンもほどよく感じる。 3本2万円の福袋の1本。 以下ホームページから。 9つあるグランクリュのひとつ、マジ・シャンベルタン・グランクリュの東隣に面した区画から造っています。 ブドウの樹齢は平均60年。 手摘みで収穫し、選別後にすべて除梗。 事前醗酵のマセレーションを温度を12度にして3日間行っています。 温度管理した樽で醗酵させ、最初は日に2回、ポンピングオーバーと果帽のパンチングを行います。 ろ過をせず瓶詰めしています。 オーク樽100％ (228Lの伝統的なブルゴーニュ樽・新樽50％）で12ヶ月熟成

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