こちらはIl ColleのCome se 2004になります。現当主カテリーナさんの父親が植えたメルローで造ったワインで、初ヴィンテージが2004年だそうです。 樹木やきのこのようなふんわりとした香りと、何だかメルローって分かるような特徴的な果実の香り。ほんのちょっぴりだけウリやミルクのニュアンスも。 頂いてみると、完熟の濃い苺。ほんのりとした甘みに続いて少し鉄のニュアンスが感じられ、鼻から香りが抜けるときに少し熱量も伝わってきます。 空気に触れるとじんじわと旨味が溢れてきました！おぉ、これめっちゃ美味しいです(^^)♪何だか急に開いた感じ☆単体ですっごく美味しくて、とってもエレガント！ 牛肉が良いとの情報から合わせてみたところ、やはりうんまい。果実の甘みが引き出されてくる感覚。でも、スティルトンチーズと合わせたら爽やかな果実味になって、こっちもまた合うんです☆ ただ個人的な好みとしては、単体でじっくり系の印象を持ちました(^^;) ゆっくりと癒されていつの間にか寝落ちしてしまうような魅惑的なボトルかと(笑) そんな感じのワイン。

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