エノテカさんがやたらと天才推しするサンコムさんのジゴンダスを思い切って購入。カジュアルラインがとても美味しかったので期待大。 かなり力強い黒果実の香り。さらに、シナモン、黒胡椒、カカオ、コーヒーなど色んな要素を持った複雑でスパイシーな香りがグラスから漂う。 口当たりは濃密。パワフルで甘みが強く凝縮感も凄まじい果実味に、これまた強強のタンニンがぎっしり舌を覆う。後味もジンジンするような濃い味わいに頭がクラクラするが、鼻に抜けるアロマは甘く奥行きがあってとっても良好。強パンチの連打に慣れてくるとどんどん美味しくなる。とはいえ度数は15%、アルコールがずっしり腹に落ちる感覚とともに順調に酔いが回る。 寄せ鍋の残り物と合わせようと思ったがワインが強過ぎるため、近所のファミマで極じゅわハンバーグを買ってくる。これが最高。ジューシーで濃厚だけどちょい甘めなデミグラスハンバーグがワインの尖りすぎた部分を打ち消し、いちばん美味しい果実味や複雑なアロマが強調される。ペアリングがハマったこともあって杯が進み、盛大に酔っ払いました。

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