こちらはイルヴェイ Bonarda 2013になります。 結構エレガントな赤花の香りに土のニュアンス。 そして、シュワシュワがとても心地良い。注いでるときは結構泡が立ちます！ 口に含んでまた泡が出てきますが、シュワシュワが収まったら、すぐあとから収斂性が現れてシュッと消えていく感じがまた美味しい(^^) ヴィンテージごとに色々な一面が見えて、バラツキというよりは皆それぞれ個性があって、時を噛み締めながら味わうのが楽しいです☆ そんな感じのワイン。

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