さて本日はソアーヴェの素晴らしい生産者Inamaのソアーヴェクラシコ。ちょうど10歳と良い具合に熟成しておりバニラ、バター、濃厚でこってりしてる。酸っぱくないレモン、ほんのりアプリコット。ミネラル控えめで柔らかい口当たり。 ソアーヴェは安定してるし熟成して角が取れてより良いですね。 夫婦で近所の湖ホテルに泊まってきました。お部屋も素晴らしく旅行でなくただのんびりするために近所に泊まるのも贅沢でいいなと思いました。ウェルカム泡とウェルカムサラダ、ウェルカムスープ。どれもすごく美味しかったです。

So1214