ポルトガル リスガルのトゥーリガフランカ、ティンタロリス、カステラン、シラーの馴染みやすくスパイシーな赤。 カシスやプルーンの様な黒い果実、プラムやドライイチジクやレーズンの様な凝縮感のある香り。 クローヴの様なスパイスのやレザーのニュアンスもある。 程よい酸とタンニンのしっかりとしたカシスやブラックチェリーの様な黒い果実の程よい余韻。 凝縮感と旨味のある馴染みやすくしっかりとしたデイリーワインだと思いました。 牛肩ロースのタプナードとアスパラのオランデーズソースと合わせたのですが、タプナードよ様な旨味と酸味の切れのあるソースと相性よかったです。 他にも辛味のある鶏肉のディアブロ風やアクセントやクセのある料理と相性が良いかと思いました。

映季