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3.5
本日はブタ肉のカレースパイス焼にイルコッレのブルネッロを合わせました。 ブルネッロにしては珍しく弱い革の香り。 ブルネッロ特有の渋みがやや強く、その後に酸味が広がる。これで個性的な肉料理をリフレッシュさせる。 イルコッレはエレガントよりは、もう少しワイルドかな!
髙橋邦明
これは美味しい、23日はブルネロの日(私的)
Takashi Nakajima
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本日はブタ肉のカレースパイス焼にイルコッレのブルネッロを合わせました。 ブルネッロにしては珍しく弱い革の香り。 ブルネッロ特有の渋みがやや強く、その後に酸味が広がる。これで個性的な肉料理をリフレッシュさせる。 イルコッレはエレガントよりは、もう少しワイルドかな!
髙橋邦明