ドイツ南端のバーデン地方、マルティン・ヴァイスメアー シュペートブルグンダー トロッケン2019をグラスで。シュペートブルグンダーことピノ・ノワール100%。 色味は明るいルビー、香りはラズベリーのバランスに青い茎まで含めてのチェリーのニュアンス、腐葉土、樽香。 飲み口は軽めの口当たり、ふくよかな果実味の滑らかな酸味、タンニンもきめ細やか。 ドイツ南端のバーデン地方は緯度的にはブルゴーニュ北端に近い位置だが、これに限らず不思議とドイツのピノ(シュペートブルグンダー)は、不思議と糖の甘さを感じる個性があるものが多いように思う。

TKR