コサールとの出会いからナチュラルワインへの道を歩み続けているフォン シプレ 暖かく乾燥した地域では病気の心配が少ない反面、Alcが高く重たいワインになりがちという欠点がついてまわり、 でもそこはわかっているみたいで、上手にワインにしているように感じますが、 南であっても、その部分をクリアした造り手さんのワインは手に入らなくなるんですよね…（笑） ド ムールのシャブリがナチュラルな北のシャルドネならば、こちらはナチュラルな南のシャルドネ！ 美味しいんですが、年寄りにはまだまだ北のシャルドネが美味しく感じられます。

体に優しいワインが好きです

これはフォンシプレですか？ フォンシプレって男性に 凄く人気のあるワインの イメージです。

ごん。

ごん。さ－ん フレデリック コサールのシャソルネ デュ シュッドというワインはこちらのご主人の葡萄で、フォンシプレは奥様のドメーヌだと思いました…確か… 今はコサールのコンサルタントから外れて自分のワインを造っているんだと思います。 南の白が苦手な私にも、なかなかやるね！と思わせてくれるワインでした！

体に優しいワインが好きです