リアルワインガイド５０号７０P １０年経過 まだ酸味が尖っていて、ヒネ香（還元香？）がする。 という事はまだ熟成させる余地がある？ …しかし、二日目は苦味が前面に。 三日目はヘタりが前面に。 もしかして、ピーク過ぎた？ タンニンがきめ細かいと言うより控えめなので、あまり脂っこい肉は合わないかも。

kjc