ニューヨークのフィンガー・レイクで素晴らしいリースリングを作るハーマン・J・ウィーマーのスパークリング、キュヴェ・ブリュット2013年を頂いてみました。シャルドネ65％、ピノ・ノワール35％、デゴルジュマンは2017年の12月です。 綺麗な落ち着いた黄金色。 リンゴや洋梨、ハニーなどの甘めの風味にハーブも香ります。 リッチなボディで、果実の甘味を感じ、少しワックスっぽいテクスチャーも。 クリーミーでスパイシーなわかりやすいキャラクターですが、あまり変化も感じず、少し単調な、やはりスパークリングと言ったところでしょうか。 リースリング程の質感は感じられず。。。

Marcassin