ブルゴーニュにあんまり乗れないのは、値段も第一としてあるんですが、ファン層がだいぶ偏ってるんですね... 熱狂的なファンからは学ぶことが多いのですが、実際はグランクリュばっかり飲んでる趣味の悪い日本の成金が大多数だというのが不幸なところだと思います。まぁ見ていきましょう。 ある程度熟成させてから出荷させる特殊な造り手のACブルゴーニュです。確かに14年しか経っていないのにコルクはだいぶカビていて、しっかり保存してたのが伺えます。 色はオレンジの入った明るい赤色。全体的に透明度が高くてとろっとしてます。 アプリコット、イチゴ、中国茶、イチジク、土、杉の香りがしてなかなか良さそうです。 飲んでみて思ったのはだいぶ味が薄いんですね。酸味は経年で丸くなっているぶん、少し苦味の目立つピノノワールです。少し残っているタンニンが苦味と酸味を引き立てています。酸味の出方が梅酒とか、アプリコットで作ったお酒みたいですね。あんまり甘くないタイプの梅酒ね。少し土っぽさが気になるところだけど、同じ値段払って早飲みの水みたいなACブルゴーニュを飲まされるよりはだいぶいいかな。この価格帯で甘みの少ないピノノワールとしては消去法的に候補に挙がってきそう。

hartmann13

〉早飲みのACブル 異端かもしれませんが、私、これが好きな側の人間です。果実感が占有したピノが好きなんですよね。だからチリピノなんかも好き嫌いせず飲みます。 ワインの味覚を言語化できるほどわかってはいませんが、このドメーヌの古酒は香りはたっていましたが、肝心の味わいは痩せているように感じました。

Makito

Makitoさん, コメントありがとうございます. 僕も同じような好みで, オセアニア地域の甘み強めタンニン控え目なピノノワールが好きだったりします. 全然異端ということはなくて, 大方のドメーヌ・ネゴシアンは現行が2012年なので, 実際早飲みでACブルゴーニュは設定されていて, あくまでこの造り手が特殊な売り方をしているだけだと思いますよ. 2日目に飲み直してみたのですが, 初日にあった梅などの薄口の味わいはだいぶ弱くなっていて果実味に至ってはほとんど感じられないくらいヘタっていました. これは仰る通り痩せてしまっているなあと思います. この持久力のなさは致命的かなあ.

hartmann13