和会3本目。大好きなポマール。Marcassin様がビオ香のないビオとコメントされてたミッシェル・ラファルジュ。その通り。美味しくいただきました。

シロミケ

シロミケさま ラファルジュは長熟ですし、アリゴテも含めてどのワインも良く出来ていると思います。ただボーヌの赤はニュイの華やかさとは違いますので、ある程度寝かせますと複雑味や個性が出てくる様に思います。

Marcassin

Marcassin様 貴重なご意見ありがとうございます。2004年なので、ちょっと弱いかと思い開けたのですが、もう数年寝かせておいて良かったのでしょうか？その辺りの判断に自信が持てません。

シロミケ

シロミケさま 2004年は少しグリーンなヴィンテージで、ボーヌ系も少々弱いかもしれませんが、弱いヴィンテージでも作り手の技量で素直に作られていれば、全然長期熟成に耐えたり致します。後は飲む方がピークを過ぎてカラメルやブランデーの様な甘さや、スパイスやゲーム類の香りを好む様であれば、置いておかれる方がいらっしゃいます。 美味しく頂けたにでしたらシロミケさまにとって開け時だったと言うことではないでしょうか。

Marcassin

Marcassin様 そうですね、ホントに美味しくいただいたんですよ。でも、次にラファルジュに出会えた時は、もう少し我慢してみます。 ご助言ありがとうございました。

シロミケ