GONC Canvas White 2021 毎回メッセージのあるエチケットが気にいっているグンツのキャンバスシリーズ。 こちらはスロヴェニア産ピノブラン100％のペティアン。酵母の香りと柑橘系ピールの香りが混ざり合い洋梨風のアロマがありました。 全体はフレッシュで酸味の効いたグレープフルーツ系。酵母の旨味と余韻に少しの軽やかな苦味。 ボトル最下部の１杯でしたが液面全体から刺激が伝わる持続性の高いペティアン♪ 醸造過程で音楽を聴かせる等のファンキーな造り方をするというGoncのワインですが、こちらはとても静かなMelodyが聞こえてきそうな涼し気なワインでもありました。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene