いつもの場所にて、こちらをいただきました。 バロン・ド・ロスチャイルド エクストラ・ブリュット ロスチャイルドシャンパーニュの中で、ヴィンテージとこちらだけ未体験ゾーンでした。 酸が強めでかなりドライ。食中酒に合うと思いますので、クラシックフレンチや四川や広東系の中国料理に合わせても良いかも。 どこかのフレンチのオーナーさん曰く、ロスチャイルドのシャンパーニュは、自分たちで作っているのではなく、委託して作っているということを聞いたのですが、メゾン名を忘れてしまいました。

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