2012 ヴィエ・ディ・ロマンス ドレエ・フリウラーノ フリウリ・イソンツォ フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア/イタリア そういえば、単独のフリウラーノを飲む機会はあまり多くはないですね。私のvinicaへの投稿もラディコンのヤーコットひとつだけです。 リボッラ・ジャッラやヴィトフスカなど個性的な品種の多いフリウリ・ヴェネツィア・ジューリアの中でも代表的な土着品種のひとつがこのフリウラーノ。 まあ、名前からしてフリウラーノですからね♪ 外観は緑がかったペールイエロー。2012年産の割には淡い色合いのように思います。光沢感、透明感は高めですが普通の範疇？ ラルムはダラダラと湧き出すように垂れまくっている感じで、粘性は特筆レベルのようです。 黄色の柑橘類、青リンゴ、はくとう、白い花、パイナップルやパッションフルーツなどのトロピカルフルーツ！ 少しハーブのニュアンス。落ち着いたトーンですが、素晴らしくフレッシュな香りです。 口に含むと、オイリーで密度の高いテクスチャに驚きます。噛めるような黄桃の果肉感⁉︎ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルのような、サラサラとコッテリが共存しているような質感。濃くて厚くて重くて柔らかで熟していて問答無用に美味しいです。 内圧が高すぎて、飲んだ瞬間に口の中で爆発的に膨張するような触感ですが、このテクスチャ、何かに似ているなと考えていたら、卓越したシェリーの作り手、ヒメネス・スピノラの「エクセプショナル・ハーヴェスト」という、酒精強化しない特殊な白ワインを思い出しました。 他には、ドライ・ヴェルモットのノイリー・プラットにも、あの青い風味も含めて似ていたり…通常の白ワインとして、実にユニークな感触だと思います。 果実味だけではない、アルコールの甘さを感じますが、アルコール表記は、何と15.2%‼︎ ビックリして調べてみると、2014年の13.0%を除いて、ほかは全てのヴィンテージが14.0%となっています。これは飛び抜けて高い度数ですね？ 分厚いボディと突出したアルコール度数にもかかわらず、それを感じさせないピュアな果実味とキレイな酸味があるため、全体のバランスは良好です。 微かに蜂蜜の風味が立ち上がるフィニッシュは意外に軽やかで、何の引っ掛かりもなくスイスイ飲めるワインなんですねえ。これはちょっとした驚きでした。 このワインには肉が合います。初日は豚ロースのゴマだれ焼き、2日目は鶏肉のソテーを合わせましたが、どちらにも良く合います。 ちょっと不穏な感じの美味しさに合わせて、ハービー・ハンコックの『スピーク・ライク・ア・チャイルド』を聴いています。 緊張感の高さがキレイにリンクして実に自然なペアリング。 マイルス・クインテットでアコースティック期のマイルスを支えた後の1968年のアルバムですが、マイルスのアルバムに採用された曲（もちろん別アレンジ）も収録されていて、ミュージシャン、コンポーザーとしての、ポテンシャルを猛烈に感じさせる素晴らしいアルバムです。 その“大器感”もワインと共通するものがありますね☆

iri2618 STOP WARS

メッチャ見たことあるエチケット！ って言うか飲んでる？ 凄く飲んでいる気がしたと思ったら、 やっぱり飲んでいました⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 第１回ゆるふわ会でユータローさん持込でいただいた ヴィンテージは10でした。 当時の私は投稿する余裕はありませんでしたが、 改めてiriさんのコメントを拝見して、 もう一度飲んでみたいと思ってしまいますね〜 あ〜だからiriさんのコメントはじっくり読むと 危険なんですよねぇ( ･᷄-･᷅ ) アルコール高いですねぇ！

toranosuke★

toranosukeさん これはメチャ噛み応えのあるワインですね⁉︎ 辛口の白でこれだけフルボディなワインは記憶にありません。アルコール度数もちょっと特殊なので、普通じゃないのは明らかですねー(笑) とても刺激的なワインでした☆

iri2618 STOP WARS

こんばんは。 こちらのワイン、セラーに入ってるのですが、あてが、思いつかずにいました。 開けるときは、お肉に決めました！ (*^^*)

pochiji

pochijiさん ファーストチョイスはポークですが、青リンゴの風味があるのと酸が不足気味なので、リンゴと煮込んだものやフルーツのソースを絡めたものが良さそうです。バルサミコなどお酢系のソースも！ チキンなら塩胡椒でシンプルにグリルしたものにレモンをキュッと絞るのも合いそうです☆

iri2618 STOP WARS

ありがとうございます！ アドバイス参考にさせていただいて なにか、作ってみます！

pochiji

フリウリのワインって、オイリーで噛めそうな質感のもの多いですよね。 綺麗で繊細な白ワインだったりするのに。

kenz

kenz(ケンズィ)さん グリ/グリを中心にフリウリをいただいていますが、仰る通り、キレイなのに厚みのある、噛み応えのあるワインが多いですね！ このワインもボディの質感にビックリしました♪ フリウラーノって、こんな品種でしたっけ？

iri2618 STOP WARS