Ch. Clerc Milon
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REVIEWS
ワイン | Ch. Clerc Milon(1998) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
お肉屋 さんも やられるんですか ~? 98 ムートン 反省でした。 私が ソムリエで お客に これ出したら どう 誤魔化すのか ~ ソムリエ じゃなくて 良かった~?
アン爺
お肉も凄いですが、スライサーもお持ちとは〜! クレールミロン、エノテカで2011年20000円〜(´-`) 大好きなのですがねぇ、手持ちのを大切に頂きます σ^_^;
Nori81☆
アン爺さん、こんにちは。 はい!お肉屋、始めましたぁ? って、A5リブロースで脂や筋も掃除してあるお肉2.9kgで¥17,000程!殆どワイン1本のお値段です。 ¥600/100g位です! 安い!ではありませんか? それにしても、98ムートン?ダメでしたか? 以前飲んだ事もありますし、我が家にもまだあると思いますが、、、
Katsuyuki Tanaka
Nori81さん、こんにちは。 スライサーは生ハムなどを切るために購入したものです。 同じく保存用に真空パックもありますよ! この2つがあると食材の保存、調理に便利です。 このクレール・ミロンは硬かったですねぇ〜。 特にタンニンが凄い! また、10年後に飲んでみたいですが、多分在庫無し。。。 本来ならポイヤックらしい丸さのあるワインだと思います。
Katsuyuki Tanaka
ワインは 実力発揮 79%? 今度 お肉 注文しますので よろしくお願いします。 1㎏ あと 牛タン 1本 追加です。 ついでに 一杯やってって下さい~
アン爺
↑、アイアイサー❣️
Katsuyuki Tanaka
アン爺さんの追っかけぇ〜?でムートン98ではなく! CH.CLERC MILON 1998を抜栓! いつものように抜栓してテースティンググラスで口にするととてもタニックでびっくり! 酸もタンニンも桁外れに強く、飲みづらいです。 この頃はしっかり強めの造りで時間の掛かるワイン?だったのでしょう。 大きめのリーデルボルドーグラスでゆっくりと頂けば、スモーキーで果実味豊かな味わいがあり何とか頂けます。でも、二杯まで、、、 2日目にはやっと丸さが現れて心地よい果実味、甘さがあるタンニン、余韻のスパイスやシダーな風味が美味しく感じられました。 開けるのはまだ20年先?だったかもしれませんが、ポイヤックらしい丸さよりサンテステフの様な硬いワインでした。 最近、業務用牛肉を購入していて、今回は5Aリブロース2.9kgを購入、スライサーで薄切りにして定番メニューのすき焼きで頂きました。 もう、スーパーで肉買えない。。。
Katsuyuki Tanaka