イタリア固有種探訪シリーズその41 ペコリーノ(Pecorino) VIVC 9072 色は鮮やかなレモンイエロー、シトラスに白い花、ほのかにハーブ、さわやかなワイン(^^*) 後味に適度なミネラル(^^)/ ペコリーノはアブルッツォとマルケで作られている品種。同じ名前のチーズがある通り、元々は羊に食べさせるブドウだったようです。そう言えば羊のエチケッタのワイン飲んでました(o^-^)

Yukiji Nagura