輝きのあるやや濃いレモンイエロー、粘性弱め。細かい泡が上がっている。 オレンジ、赤リンゴ、メロン、アプリコット、パイナップル、アカシア、貝殻の香り。 アタックは軽く、まろやかな甘味とコクを与えるような苦味、さわやかな酸味を感じる。酸味自体はほどほどにあるものの、甘さが前面に出てくるので、そこまで酸味は感じない。甘くはあるものの、酸と苦味のバランスがよく、後味に苦味が残るので、甘ったるくならない。余韻はやや長め。アルコール11%。 スムースかつ芳醇な味わい いうもブリュットばかりなので、SECは初めて飲んだかもしれない。生ハムと合わせてみたけど、悪くなかった(生ハムメロン的な感じで)。プロセスチーズはちょっと微妙…割けるチーズのスモークとはよく合う。

しみしみ