年末のセールで買ったCAVA。結局年が明けてから、七草粥とともに抜栓となりました(^-^; モンマルサル グラン・キュヴェ ブリュット レセルバ MONT MARCAL GRAN CUVEE BRUT RESERVA (HPより転載) ■産地　スペイン　カタルーニャ州　ペネデス　DOカバ ■品種 ﾁｬﾚｯﾛ35％、 ﾏｶﾍﾞｵ25％、 ﾊﾟﾚﾘｬｰﾀﾞ20％、ｼｬﾙﾄﾞﾈ20％ ■蔵元　モンマルサル ■テイスティングノート 同蔵が限定で手掛ける長期熟成カバ。最大30か月という驚愕の長期熟成から生まれるきめ細やかな泡とコク、シャルドネをブレンドすることで複雑味も感じられ、シャンパーニュにも負けない味わいです。 (転載終了) リンゴ、青リンゴな味わいの中に少しセメダインも感じられる(^-^;　うん、久々でしたがCAVAらしい味わいでした。

ひろ1972