パトリック・ジャヴィリエ　ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン・キュヴェ・デ・フォルジェ2019 色調は琥珀色がほんのりとかかる澄んだレモンイエロー 香りは甘く蜜のような香り。 しばらくして洋梨や花梨のような香りも、控えめながら感じられる。 好みの香りに期待は高まる。 味わいの最初の印象は果実味があって酸も綺麗なものの若干の渋みがあり、余韻には少しの苦味が残る。 時間の経過と共に苦味は消えていき、香りも当初感じたものではなくまとまりのある感じに。 お店のHPによるとムルソー村にあるエルヴー、ヴォーと名のつく、ヴォルネイ寄りの区画から生み出されるワインとのこと。 総じて美味しく頂けました。 ただ1年位置いてみるとまとまり感がでて、更に美味しくなりそうな気がする。 今もまとまりがない訳ではないけれど、味わいのアタックに感じた、要素それぞれれの尖りみたいなものが印象として残る。 追加で購入しようかなぁとか思いつつ、セラーの余裕はなくなりつつある。 四次元セラーとかあればいいのに。

asanomo.

四次元セラー！膝を打ちました！ほんまに欲しい！日本の狭小住宅に住んでる小市民は熱望します（笑）

はじめ。

はじめ。様 膝を打つほど納得していただきありがとうございます　笑 ホント、こんなのが有れば思う存分、保存しておけるのにとか思います⭐︎

asanomo.