『No.604 2018年ははつらつとした味わい』 日曜日。今日は今の家の前に住んでた賃貸マンションの時によくお世話になっていた地元密着型の大型スーパーに久々買い物に家族で出かけた。ほんとここに住んでた時はお世話になってたなあ。なんかいい具合に洗練されてなくて、少し田舎くさい感じが僕も妻も大好きだったなぁ。そのくせ品揃えは結構良くて、その点もまた好きで。 今週分の食材を買い込んで、さて帰ろうかと思った時、ふわーんと鼻先をくすぐるいい香り...おっ、焼き鳥かぁ...妻と目が合うと、焼き鳥コーナーに駆け込んだ。今夜の夕飯は焼き鳥だな。 そんな今夜の夕飯は... ・焼き鳥盛り合わせ ・山芋鉄板焼き ・自家製鶏胸ハムのコールスローサラダ ・ご飯と野菜スープ 焼き鳥はつくねやねぎま、豚バラトマトとベーコンおくら、豚バラ大葉巻き。そして今夜はラ・ビアンカーラのサッサイア2018年をお供に。今のところ最新ヴィンテージである2018年。こうやって新鮮なヴィンテージを飲むのも久しぶり。 グラスに注ぐと、黄金色の美しい色合い。そして香りの方は...レモンやグレープフルーツのような柑橘系の香りや、シャクッと切ったばかりのリンゴのような香りも感じられる。そして一口...うん、まさにフレッシュ！香り通りの果実味が口に広がる。コリコリっとしたミネラル感も感じたり。そしてアフターに感じられるオレンジピールやグレープフルーツのようなほろ苦さと桃のような甘いニュアンスと相反するような後味がまたいい。 このはつらつとして背筋がピンとするような飲み口はほんと良いなぁ。焼き鳥を食べ、サッサイアを飲み、口中をリセットして、また焼き鳥を...いい具合のメビウスの輪状態。 サッサイアって、寝かした物を飲むのもいいかもだけど、こういう風に新鮮なヴィンテージをいただくってのもアリだなぁと再確認。そして焼き鳥と実に合うんだよなぁ。今回は塩メインの味の焼き鳥だったけど、つくねみたいなタレベースの焼き鳥にもしっかり寄り添うあたりはさすが。 コールスローや山芋鉄板焼きにもバッチリ合うってことは、野菜メインのおかずにも合うはずきっと！ 2016年や2017年も控えてるので、夏の頃にでも開けて美味しくいただきたいなぁ。ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ

シンプルなお野菜に合うっていいですね！私なら山芋鉄板焼ならほとんどオートマチックにポン酒をチョイスしちゃうと思いますが(^_^;)笑 勉強になります！(^^)

yaccoxx

最近マシエリばかりだったので、久しぶりにサッサイアを飲みたいなと思い買ってあったところです♪ おかげさまで、とても楽しみになりました♬

体に優しいワインが好きです

yaccoxxさん→どうもこんばんはです！ほんとシンプルな野菜料理に合うって嬉しいですよね♬自分もだんだん年取ってきたせいか、肉もすきなんですけど、野菜の魅力にも惹かれるわけなんです(笑)。 山芋鉄板焼にポン酒は抜群ですよね！ちなみに僕は地元が九州なので芋焼酎にいっちゃいそうになります(笑)！

カリヤカ・ズノリ

体に優しいワインが好きですさん→どうもおばんでございます♩ 僕もマシエリ大好きです...っていうか、ラ・ビアンカーラのワインが大好きですっ！何よりマシエリはほんと安定の美味しさですよね♬あぁ飲みたくなってきた(笑)。 2018年のサッサイアをお買いになりました？もしそうだったら、僕的には抜群に美味しく感じる一本でしたよ。コリコリのミネラル感と後味のほろ苦さが個人的にツボでした♬

カリヤカ・ズノリ