これはブレンド？ 香りは良いし、美味しいが多岐に渡るニュアンスが何とも難しい ボルドースタイルがある程度固まっているものであるが、このピノタージュという品種を読み解くことは今後の課題と言える ピノだが、ボルドー寄りのニュアンス 硬質な生真面目な顔を感じる 例えるなら、チェーン店の店長のように大きなスタイルがありつつ、僅かに自分のカラーを感じさせる この複雑さは恐らく作り手か南アフリカという土地柄が成せる技なのだろう 本業は好調 本当にアウトプットが優先だ

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