ENOTECAセミナーの2本目。今度はモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ゾルム。 ■外観 落ち着きのあるやや濃いめのルビー色。粘性高め。清澄度良好なスティルワイン。 ■香り ボリューム大きめ。ラズベリーコンポートやカシス。紅茶のニュアンスにわずかにカラメルの甘い香り。なめし皮のような動物的な香りも。 ■味わい アタック強め。 凝縮された果実味。硬質な酸が豊富に存在。渋味はやや強めで滑らかなタンニンが豊富に存在。アルコール度数13.5％。余韻長めで果実の甘さを感じる。 シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・ボードよりも力強い印象。

GoN